Daiquiri

Immaginate di essere su una spiaggia esotica.

Il caldo, il sole, una palma, una spiaggia semideserta, un’amaca in penombra.
Avete voglia di qualcosa di fresco, ma non della limonata.

Siete sofisticati voi, non potete cadere così in basso e beVe una volgaVe limonata! Avete chaVme ed eleganza, frequentate i salotti aVistocVatici e dispensate nozioni di letteratura e poesia in giVo peV il mondo: appartenete alla luminosa e venerata casta degli intellettuali stimati e quando avete voglia di qualcosa di fresco volete bere solo un Daiquiri!

Sarà che questo cocktail deve la sua fama e la sua rapida diffusione nel mondo anche alla frase “My mojito at La Bodeguita, my daiquiri at El Floridita” del celebre scrittore Ernest Hemingway, ma il berlo ed ostentarlo non farà di voi il suo degno erede ma soltanto – e vogliano lor signori perdonarmi per cotanta sfacciataggine – degli snob! Ecco!

Che poi, se proprio dobbiamo dirla tutta, la nascita di questo cocktail che è oggi tra i più bevuti al mondo e fa parte dei 60 cocktail mondiali riconosciuti dall’associazione barmanper il quale è presente una ricetta ufficiale, è del tutto casuale e per niente costruita a tavolino o all’interno di un salotto di perbenisti.
Infatti, nasce sull’isola di Daiquiri, alle porte di Cuba, dove i minatori erano soliti bere della fresca limonata per sconfiggere la sete dovuta al caldo del posto.

Però, a Cuba, non esisteva il limone come lo conosciamo noi, per cui venivano spremuti dei Lime dai quali si ricavava un ottimo succo che unito allo zucchero di canna dava origine a una dissetante bibita.
Dalla canna da zucchero, però, si distilla anche il RUM. Così, un bel giorno un minatore provò a correggere la sua limonata con un po’ di rum bianco.
Questo tipo di rum poteva essere facilmente trasportato perché sembrava acqua ed essendo incolore, poteva essere camuffato nella limonata. Il cocktail piacque così tanto da diffondersi ben presto su tutta l’isola di Cuba, e con il nome di Daiquiri proprio per omaggiare il luogo della scoperta.

Oggi, invece, questo drink  si presenta insieme ai suoi ingredienti – zucchero di canna liquido, succo di lime e rum bianco- nell’affascinante bicchiere da cocktail e solo nelle sue varianti ufficiali e ufficializzate dall’IBA, Frozen Daiquiri e il Daiquiri alla Banana, spostato “di bicchiere”.

Per cui, se vi becco in spiaggia con mocassini e camicia: o mi recitate a memoria alcuni passi del “Vecchio e il mare”, oppure sarò ufficialmente autorizzata a strozzarvi con la vostra soffice e preziosa pashmina di puVa seta!

Ingredienti necessari: 

1. 2/4 Rum Bianco
2. 1/4 Succo Di Lime
3. 1/4 Acqua
4. 1 Cucchiaino Zucchero Di Canna
5. Ghiaccio

Prepariamo la bevanda

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